Cannelloni ricotta e spinaci al sugo

• Ingredienti per 6 persone:
• cannelloni secchi o sfoglie per lasagne fresche: 24
• spinaci surgelati: 1 kg
• ricotta 800 gr
• uova: 1
• sale e pepe
• formaggio grattugiato pecorino o parmigiano
• salsa di pomodoro 750 ml
• besciamella: 1 lt