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Peperoni ripieni di riso (al Forno): Morbidi e Saporiti

Preparazione30 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h 10 min
Porzioni: 5 Peperoni
Costo: Medio

Ingredienti

Per il riso:

  • 250 gr riso carnaroli (o altro riso per risotti)
  • 650 ml brodo vegetale
  • mezza bustina zafferano
  • 50 gr burro
  • 1 foglia alloro
  • mezzo cucchiaino sale

Per i peperoni ripieni:

  • 5 peperoni
  • 70 gr prosciutto cotto (o crudo)
  • 100 gr taleggio
  • 4 cucchiai formaggio grattugiato
  • trito di aromi ( a scelta)
  • olio d'oliva
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