Go Back

Crostata cioccolato e lamponi

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Alto

Ingredienti

Crostata cioccolato e lamponi

  • Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
  • Per la pasta frolla al cacao:
  • farina 00: 300 gr
  • zucchero a velo: 125 gr
  • cacao amaro: 30 gr
  • sale: 2 gr
  • burro: 150 gr
  • uova: 3 tuorli
  • Per farcire:
  • marmellata di lamponi: 220 gr
  • Per la ganache al cioccolato:
  • cioccolato fondente al 60%: 150 gr
  • panna da montare: 110 ml
  • Per decorare:
  • lamponi frutti di bosco e ciliegie: 2 vaschette
Stampa Ingredienti