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Crostata cioccolato e lamponi
Preparazione
30
minuti
min
Cottura
30
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
Porzioni:
8
Porzioni
Costo:
Alto
Ingredienti
Crostata cioccolato e lamponi
Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm:
Per la pasta frolla al cacao:
farina 00: 300 gr
zucchero a velo: 125 gr
cacao amaro: 30 gr
sale: 2 gr
burro: 150 gr
uova: 3 tuorli
Per farcire:
marmellata di lamponi: 220 gr
Per la ganache al cioccolato:
cioccolato fondente al 60%: 150 gr
panna da montare: 110 ml
Per decorare:
lamponi
frutti di bosco e ciliegie: 2 vaschette
Stampa Ingredienti