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Vignarola romana: ricetta originale

Preparazione30 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 4 carciofi
  • 200 grammi fave già pulite
  • 200 grammi piselli già puliti
  • mezza lattuga romana
  • 1 ciuffetto menta
  • 2 cipollotti
  • 100 grammi guanciale facoltativo
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
  • scaglie di pecorino romano per accompagnare
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