Polpette di pesce al sugo

• Ingredienti per 16 polpette di pesce:
• Per le polpette:
• filetti di merluzzo o altro pesce: 400 gr
• pancarré: 6 fette
• aglio: 1 pezzetto
• prezzemolo: 1 ciuffetto
• menta: qualche foglia
• uova: 1 medio
• formaggio grattugiato: 2 cucchiai facoltativo
• sale: una presa
• Per il sugo di pomodoro:
• passata di pomodoro: 400 ml
• olio d'oliva
• aglio: 1 spicchio
• basilico
• sale
• peperoncino: facoltativo