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Torta con crema al mascarpone

Preparazione1 h
Cottura30 min
Tempo totale1 h 30 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Torta con crema al mascarpone

  • Ingredienti per 1 torta di 20-22 cm diametro:
  • Per il pan di Spagna al cacao:
  • uova a temperatura ambiente: 5
  • zucchero: 150 gr
  • farina 00: 40 gr
  • cacao amaro: 35 gr
  • fecola di patate: 75 gr
  • Per la crema al mascarpone:
  • mascarpone: 375 gr
  • panna da montare: 300 ml
  • zucchero a velo: 130 gr
  • Per farcire e decorare:
  • bagna per dolci
  • confettura di frutti di bosco: 2-3 cucchiai
  • fragole: 1 cestino
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