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Torta Sacher: ricetta di Knam con Trucchi e Consigli (passo passo)

Preparazione1 h
Cottura35 min
Tempo totale1 h 35 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti per 1 stampo da 22 cm

    Per il pan di Spagna al cioccolato:

    • 125 gr cioccolato fondente al 60%
    • 110 gr burro
    • 150 gr zucchero semolato
    • 5 uova a temperatura ambiente
    • 110 gr farina 00
    • 30 gr zucchero a velo
    • 1 presa sale

    Per farcire:

    • 300 gr confettura di albicocche

    Per ricoprire:

    • 270 gr cioccolato fondente al 60%
    • 190 ml panna liquida fresca
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