Gateau di patate napoletano

• Ingredienti per 8 porzioni:
• patate a pasta gialla: 1 kg
• burro: 50 gr
• uova: 2
• prosciutto cotto: 100 gr
• salame: 50 gr
• provolone piccante: 150 gr
• parmigiano grattugiato: 5-6 cucchiai
• sale
• pepe
• noce moscata
• pangrattato per ricoprire
• fiocchetti di burro