Taralli sugna e pepe

• Ingredienti per 12 taralli circa:
• farina 00: 400 gr
• strutto o burro: 120 gr
• lievito disidratato: 7 gr lievito di birra: 25 gr
• zucchero: 1 pizzico
• sale: 2 cucchiaini
• pepe nero macinato: 2 cucchiaini
• mandorle tostate: 100 gr
• acqua: 100 ml