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Insalata di riso vegetariana

Preparazione15 min
Cottura30 min
Tempo totale45 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Insalata di riso vegetariana

  • Ingredienti per 4 porzioni:
  • riso parboiled: 300 gr
  • melanzana: 1
  • peperone: 1
  • zucchine: 2
  • mais: 100 gr
  • piselli: 100 gr
  • olio d'oliva
  • basilico: 1 mazzetto
  • menta: qualche foglia
  • sale
  • pepe
  • capperi cetrioli e cipolline sotto aceto: q.b.
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