Pesto di capperi

• Ingredienti per 4 persone:
• capperi sotto sale: 140 gr
• basilico: 1 mazzetto
• menta: 5-6 foglioline
• aglio: 1 pezzetto
• peperoncino: 1 pezzetto
• acciughe: 3-4 facoltativo
• mandorle: 100 gr facoltativo
• pomodori piccadilly: 3 facoltativi
• olio d'oliva: 20-30 ml