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Paella vegetariana

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Paella vegetariana

  • Ingredienti per 4 persone:
  • riso carnaroli o vialone nano: 250 gr
  • brodo vegetale: 1 5 lt
  • olio d'oliva
  • cipolla bianca: 1 piccola
  • aglio: 1-2 spicchi
  • carota: 1
  • peperone rosso: 1
  • zucchina: 1
  • melanzana: mezza
  • piselli: 100 gr
  • pomodori piccadilly: 4-5
  • fagiolini: 100 gr
  • fagioli di Spagna o borlotti: 240 gr
  • paprika dolce: 1 cucchiaino
  • paprika piccante: 1/2 cucchiaino
  • zafferano: 1 bustina
  • sale
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