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Scaccia ragusana con melanzane: ricetta originale!

Cottura30 min
Lievitazione3 h
Tempo totale3 h 30 min
Porzioni: 3 Scacce
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti per l'Impasto:

  • 500 gr semola
  • 12 gr lievito di birra fresco (1 cucchiaino raso di lievito secco)
  • 350 ml acqua
  • 1 cucchiaino miele
  • 1 cucchiaio raso sale
  • 2 cucchiai olio d’oliva

Per condire:

  • 700 ml sugo di pomodoro
  • 3 melanzane fritte (a fette)
  • formaggio grattugiato
  • basilico fresco
  • olio d'oliva per spennellare
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