Peperoni ripieni di riso e tonno

• Ingredienti per 4 porzioni:
• peperoni: 2 grandi
• riso per risotti: 200 gr
• olio d'oliva
• aglio: 1 spicchio
• pomodori piccadilly: 600 gr circa
• tonno sott'olio: 100 gr
• sale
• pepe nero
• basilico: 1 mazzetto
• olive nere
• capperi
• vino bianco o rosso: mezzo bicchiere