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Pesto di melanzane

Preparazione30 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Pesto di melanzane

  • Ingredienti per 4 persone:
  • melanzane: 1 grande
  • pinoli o mandorle pelate: 2 cucchiai
  • menta: 10 foglie circa
  • aglio: 1 pezzetto
  • pecorino grattugiato: 3 cucchiai
  • olio per friggere
  • olio d'oliva
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