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Carbonara di fave: carbonara vegetariana con Fave, Pecorino e Menta

Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 gr fave fresche giĆ  pulite
  • 200 gr spaghetti
  • olio d'oliva
  • 1 cipollotto (o mezza cipolla bianca)
  • sale e pepe
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 5 cucchiai pecorino romano
  • 5 foglioline menta fresca
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