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Colomba salata

Preparazione10 minuti
Cottura50 minuti
Lievitazione5 ore
Tempo totale6 ore
Porzioni: 1 Colomba
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti per 1 stampo da 750 grammi

  • 250 grammi farina 00
  • 250 grammi farina manitoba
  • 30 grammi zucchero
  • 15 grammi lievito di birra fresco (lievito secco: 7 grammi)
  • 150 ml latte a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 100 grammi burro morbido
  • 10 grammi sale (1 cucchiaino raso)
  • 200 grammi salumi misti
  • 200 grammi provolone (dolce o piccante)

Per decorare:

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai latte
  • mandorle pelate o non
  • semi misti
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