Timballo di riso e verdure

• Ingredienti per una teglia di 22 cm:
• riso carnaroli: 250 gr
• cipolla bianca: 1 piccola
• carote: 1 grande
• costa di sedano: 1
• piselli: 4 cucchiai
• verza: 1/4
• olio d'oliva
• burro: 2 noci
• semi di cumino: 1 cucchiaino
• curcuma in polvere: 1/2 cucchiaino
• pangrattato
• formaggio grattugiato
• formaggio semi-stagionato a fettine