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Cavolfiore in pastella: ricetta originale siciliana!

Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempi di lievitazione2 h
Tempo totale2 h 30 min
Porzioni: 10 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 gr farina 00
  • 10 gr lievito di birra fresco (o 1 cucchiaino e mezzo di lievito secco=
  • 1 pizzico zucchero
  • 420 ml acqua circa
  • mezzo cucchiaino sale
  • 1 cavolfiore lesso
  • olio d'oliva o di semi di arachide per friggere

Note

La quantità d'acqua può variare da 420 ml a 450 ml a seconda della capacità di assorbimento della farina.
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