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Involtini di melanzane "alla siciliana": ricetta originale passo passo

Preparazione30 min
Cottura30 min
Cottura in forno15 min
Porzioni: 20 Involtini
Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 melanzane grandi
  • olio d’oliva
  • 1 cipolla piccola (bianca o rossa)
  • 1 cucchiaio uva passa
  • 1 cucchiaio pinoli
  • 6 pomodori piccadilly
  • 6 fette pancarrè
  • 50 gr formaggio grattugiato
  • 20 pezzetti provola (o scamorza)
  • 200 ml sugo di pomodoro
  • pecorino grattugiato
  • basilico
  • sale e pepe
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