• 4 peperoni (rossi, gialli e verdi)
• 500 gr pomodori piccadilly
• 1 cipolla bianca o rossa
• q.b. olio d’oliva
• sale
• basilico fresco

Per la salsa agrodolce:

• 8 cucchiai aceto di vino bianco
• 4 cucchiai zucchero