Risotto con salsiccia e cavolo rosso

• Ingredienti per 2 persone:
• riso carnaroli: 180 gr.
• salsiccia: 250 gr.
• cavolo rosso: 1 pezzetto
• cipolla: 1 piccola
• olio d’oliva: 4-5 cucchiai
• burro: 2 noci grandi
• vino bianco o rosso: mezzo bicchiere
• parmigiano grattugiato: q.b.
• sale
• pepe nero