Sugo di noci

• Ingredienti per 4-6 persone:
• gherigli di noci: 160 gr.
• aglio: 1 spicchio
• pinoli: 20 gr.
• parmigiano: 30 gr.
• latte: 160 ml.
• mollica o pancarré: 30 gr.
• olio d’oliva: 70 ml.