Scorzette d'arancia candite con cioccolato

• bucce di arancia non trattate: 150 gr.
• 1 passaggio:
• acqua. 150 ml
• zucchero: 150 gr.
• 2 passaggio:
• acqua: 30 ml.
• zucchero: 150 gr.
• per ricoprire:
• cioccolato fondente: 150 gr. circa