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Quiche al salmone: la torta salata con salmone affumicato e porri

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti per 1 stampo di 24 cm con bordo di 3 cm

    Per la pasta brisée:

    • 300 gr farina 00
    • 150 gr burro
    • mezzo cucchiaino sale
    • 50 ml acqua

    Per il ripieno:

    • 200 gr salmone affumicato
    • 1 pezzo porro
    • olio d'oliva
    • 200 ml panna (quella del banco frigo)
    • 4 uova
    • 6 cucchiai emmenthal (o parmigiano grattugiato)
    • sale e pepe
    • noce moscata
    • prezzemolo
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