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Crema pasticcera Montersino (Soffice e Vellutata): ricetta originale

Preparazione10 min
Cottura5 min
Porzioni: 800 Grammi
Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 ml latte
  • 100 ml panna da montare
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr. tuorli (ogni tuorlo pesa circa 20 gr)
  • 18 gr. amido di mais
  • 18 gr. amido di riso
  • 1 bacca vaniglia
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