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Brioche alla crema

Preparazione2 h
Cottura15 min
Tempo totale2 h 15 min
Porzioni: 7 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Brioche alla crema:

  • Ingredienti per 7-8 brioche alla crema:
  • farina 00: 250 gr.
  • zucchero: 30 gr.
  • sale: 5 gr.
  • strutto: 25 gr.
  • lievito di birra: 12 gr.
  • latte o acqua: 125 ml

per la farcia:

  • crema pasticcera: 200 ml

per la copertura:

  • uovo: 1
  • latte: 1 cucchiaio
  • zucchero a velo
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