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Trippa in bianco: la ricetta della trippa alla ligure

Preparazione10 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale40 minuti
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 600 grammi trippa
  • 1 cipolla bianca
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • olio d’oliva
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 2 cucchiai pinoli
  • 2 cucchiai olive taggiasche
  • 3 patate medie
  • timo fresco
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • sale e pepe
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