Ingredienti per uno stampo di 20 cm con bordo di 3 cm

Per la pasta frolla:

• 200 gr farina 00
• 100 gr burro
• 60 gr zucchero
• 1 uovo
• mezzo cucchiaino lievito per dolci
• scorza grattugiata di limone (facoltativo)

Per il ripieno:

• 200 gr cocco grattugiato
• 100 gr zucchero
• 100 ml panna da montare (quella del banco frigo)
• 2 uova