Hamburger alla senape

• carne macinata di vitello: 250 gr.
• prezzemolo
• capperi sotto aceto: 1-2 cucchiai
• cipolla rossa: un piccolo pezzetto
• senape di Dijone: 1 cucchiaio abbondante
• sale
• pepe nero
• insalata
• pomodoro
• lardo di colonnata: 4 fette
• semi di papavero facoltativo