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Tortelli di zucca: ricetta originale con foto (passo passo)

Preparazione1 h
Cottura5 min
Tempo totale1 h 5 min
Porzioni: 20 Tortelli
Costo: Basso

Ingredienti

Per il ripieno:

  • 300 gr zucca (mantovana o delica)
  • 50 gr parmigiano reggiano
  • 50 gr mostarda mantovana
  • 50 gr amaretti
  • sale e pepe
  • noce moscata

Per la pasta fresca:

  • 200 gr farina 00
  • 2 uova

Per il condimento:

  • burro
  • salvia
  • pepe nero
  • parmigiano grattugiato
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