• 100 grammi salmone affumicato
• 50 grammi rucola
• 5 pomodorini
• 3 bocconcini mozzarella di bufala
• 1 cucchiaio olive nere
• 1 cucchiaio capperi sottaceto
• sale

Per la vinaigrette:

• 1 cucchiaino senape
• 1 cucchiaino senape in grani
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiai aceto di vino bianco