Parmigiana di melanzane: la ricetta originale
Preparazione1 ora h
Cottura30 minuti min
Porzioni: 6 Porzioni
Costo: Basso
Ingredienti per 1 pirofila 24 x 18 cm
- 3 melanzane (quelle viola scuro)
- 600 ml passata di pomodoro
- olio d'oliva
- 1 spicchio aglio
- basilico fresco
- 200 gr mozzarella
- 50 gr parmigiano grattugiato
- olio d'oliva o semi di arachidi per friggere
- prosciutto cotto e uova sode a piacere
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