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Sarde a beccafico (alla palermitana): ricetta originale passo passo

Preparazione30 min
Cottura20 min
Porzioni: 40 Sardine
Costo: Medio

Ingredienti

Sarde a beccafico

  • 40 sardine
  • 100 gr pangrattato
  • 1 cucchiaio uva passa
  • 1 cucchiaio pinoli
  • trito di prezzemolo
  • 4 cucchiai formaggio grattugiato
  • 1 arancia piccola (succo + scorza)
  • 1 limone succo
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
  • fettine di arancia e limone + foglie di alloro

Per bagnare:

  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • succo di 1 limone piccolo
  • 1 cucchiaino zucchero
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