Sarde a beccafico (alla palermitana): ricetta originale passo passo
Preparazione30 min
Cottura20 min
Porzioni: 40 Sardine
Costo: Medio
Sarde a beccafico
- 40 sardine
- 100 gr pangrattato
- 1 cucchiaio uva passa
- 1 cucchiaio pinoli
- trito di prezzemolo
- 4 cucchiai formaggio grattugiato
- 1 arancia piccola (succo + scorza)
- 1 limone succo
- olio d'oliva
- sale e pepe
- fettine di arancia e limone + foglie di alloro
Per bagnare:
- 2 cucchiai olio d'oliva
- succo di 1 limone piccolo
- 1 cucchiaino zucchero