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Risotto al radicchio

Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Risotto al radicchio

  • riso carnaroli: 180 gr.
  • porro:1/2
  • radicchio trevigiano: 1 medio-grande
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe nero
  • taleggio: 30-40 gr.
  • parmigiano grattugiato
  • burro: 25 gr.
  • vino bianco o rosso:1/2 bicchiere
  • brodo vegetale:1 lt. facoltativo
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