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Cartocci siciliani

Preparazione2 min
Cottura15 min
Tempo totale17 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

per la pasta brioche

  • farina 00:500 gr.
  • zucchero:50 gr.
  • sale:10 gr.
  • strutto:50 gr.
  • lievito di birra:25 gr. o 7 gr. lievito liofilizzato
  • acqua o latte:250 ml.

per la crema di ricotta

  • ricotta pecora:600 gr.
  • zucchero:300 gr.
  • vanillina:1 busta

per friggere

  • olio semi aravhidi:1 lt.
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