Risotto gamberi e asparagi
Preparazione30 min
Cottura20 min
Tempo totale50 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio
brodo vegetale
- cipolla:1
- carota:1-2
- sedano:1 costa no foglie
- acqua:2 lt
risotto gamberi e asparagi
- riso carnaroli o vialone nano:200 gr.
- gamberoni:10
- asparagi selvatici:1 pugnetto
- cipolla:mezza
- olio d'oliva:q.b.
- vino bianco:1/2 bicchiere
- pomodori piccadilly:4-5
- burro: 1 noce
- prezzemolo:1 ciuffo
- scorza limone grattugiata:1