Frittelle di ricotta (salate): Croccanti e Leggere!
Preparazione10 min
Cottura10 min
Tempo totale20 min
Porzioni: 16 Frittelle
Costo: Basso
- 400 gr. ricotta fresca (già sgocciolata)
- 50 gr formaggio grattugiato (io uso il pecorino)
- 1 uovo medio
- 2 cucchiai farina 00 (+ quella per infarinare)
- mezzo cucchiaino lievito istantaneo per torte salate (facoltativo)
- sale e pepe
- prezzemolo (menta, rosmarino...)
- olio d'oliva ( di semi di arachide) per friggere