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Frittelle di ricotta: Salate, croccanti e leggere!

Preparazione10 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale20 minuti
Porzioni: 16 Frittelle
Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 gr. ricotta fresca (già sgocciolata)
  • 50 gr formaggio grattugiato (io uso il pecorino)
  • 1 uovo medio
  • 2 cucchiai farina 00 (+ quella per infarinare)
  • mezzo cucchiaino lievito istantaneo per torte salate (facoltativo)
  • sale e pepe
  • prezzemolo (menta, rosmarino...)
  • olio d'oliva ( di semi di arachide) per friggere
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