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Cheesecake ai frutti di bosco

Preparazione40 min
Tempo totale40 min
Costo: Medio

Ingredienti

per la base biscotto:

  • 300 gr. biscotti digestive
  • 150 gr. burro fuso

per la crema al formaggio:

  • 500 gr. mascarpone
  • 150 gr. zucchero semolato
  • 200 gr. formaggio spalmabile tipo philadelphia
  • 250 gr. yogurt bianco non zuccherato
  • 100 ml. latte fresco
  • 200 ml. panna fresca
  • 12 gr. gelatina in fogli 6 fogli circa

per la coulis ai frutti di bosco:

  • 250 gr. frutti di bosco
  • 4 cucchiai scarsi di zucchero
  • succo di 1/2 limone
  • foglioline di menta
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