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Pastiera Napoletana: ricetta originale napoletana (passo passo)

Preparazione40 min
Cottura50 min
In frigo30 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Per la pasta frolla (stampo a svasare 22-24 cm):

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro
  • 120 gr zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • mezzo cucchiaino lievito per dolci
  • 1 presa sale

Per il ripieno:

  • 400 gr grano cotto
  • 100 ml latte
  • 30 gr burro
  • scorza di limone
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
  • 350 gr ricotta
  • 300 gr zucchero
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 25 gr scorza d'arancia candita
  • 25 gr cedro candito
  • mezzo cucchiaino cannella
  • 1 fiala fiori di arancio
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