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Risotto con pere e gorgonzola

Preparazione20 min
Cottura20 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Risotto pere e gorgonzola

  • 1 lt. brodo vegetale
  • 200 gr. riso vialone nano o carnaroli
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 70 gr. gorgonzola piccante
  • 3 pere Williams
  • 50 gr. parmigiano grattugiato
  • 1 noce di burro
  • noci sgusciate
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
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