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Lumache siciliane: babbaluci alla palermitana

Preparazione2 h
Cottura20 min
Tempo totale2 h 20 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 kg lumache di terra
  • 8 spicchi aglio
  • olio d'oliva (abbondante)
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • sale e pepe (o peperoncino)

Preparazione

  • Lavate le lumache
  • Cuocete le lumache a fiamma bassissima
  • Scolate le lumache e conditele con il soffritto d'aglio
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