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Risotto con fave e pancetta croccante

Preparazione20 min
Cottura20 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Risotto con fave e pancetta croccante

  • 200 gr. riso carnaroli o vialone nano
  • 200 gr. fave sgusciate
  • 100 gr. pancetta coppata
  • brodo vegetale carote, sedano, cipolla
  • 1 scalogno o cipolla bianca
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato
  • 1 noce di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
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