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Pecorelle di martorana (o Agnello Pasquale): ricetta siciliana

Preparazione1 h
Cottura0 min
Tempi di asciugatura3 d
Porzioni: 8 Pecorelle
Costo: Medio

Ingredienti

Per la pasta di mandorle:

  • 250 gr. farina di mandorle
  • 250 gr zucchero a velo
  • 1 cucchiaio miele (o glucosio)
  • 1 fiala essenza mandorla amara
  • 50 ml acqua circa

Per colorare:

  • colore marrone in polvere per alimenti
  • liquore o acqua per diluire
  • penne colorate (per occhi e bocca)
  • fiocchi, bandiere e recinti

Note

NOTA: la quantità di pecorelle da realizzare con questi ingredienti dipende dalla grandezza degli STAMPI. Io ne ho usato uno piccolo.
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