Shorba

• 1 kg. e mezzo di carne di agnello
• 1 cipolla grossa
• 3 spicchi d'’aglio
• 2 carote
• 1 zucchina genovese grande
• 1 patata grande
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 scatola di ceci lessi
• 100 gr. di orzo tostato
• menta
• coriandolo
• peperoncini verdi
• 1 cucchiaio di curry
• 1/2 cucchiaio di raas d’'hanout
• olio d'oliva
• sale