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Peperoni ripieni di melanzane

Preparazione15 min
Cottura1 min
Tempo totale16 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Peperoni ripieni di melanzane

  • 2 peperoni
  • 6 filetti d’acciuga
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 melanzana grande
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 pomodori
  • 250 gr. ricotta
  • pangrattato tostato
  • sale
  • pepe
  • origano
  • basilico
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