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Zuppa di pesce: ricetta passo passo

Preparazione30 minuti
Cottura40 minuti
Tempo totale1 ora 10 minuti
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

  • 1,5 kg pesci per zuppa (scorfano, pesce prete, pesce cipolla...)
  • 1 kg cozze
  • 1 kg vongole
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • mezza cipolla bianca
  • 2 spicchi aglio
  • 700 gr. pomodori piccadilly
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • sale e pepe

Note

La zuppa di pesce può essere preparata con tutti i Pesci da brodo (scorfano, gallinella, capone, pesce prete, pesce cipolla, rana pescatrice, vopa, grongo...), Crostacei (gambero, granchio, canocchia, astice...) e Molluschi (cozze, vongole, seppie, calamari...). Maggiore è la varietà più saporita sarà la zuppa
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