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Polpette di melanzane fritte: la ricetta siciliana

Preparazione10 min
Cottura40 min
Tempo totale50 min
Porzioni: 18 Polpette
Calorie: 200kcal
Costo: Basso

Ingredienti

  • 700 gr melanzane scure nostrane già pulite
  • 1 uovo
  • 6 cucchiai pecorino grattugiato
  • 4 fette pancarrè o pane raffermo
  • 1 ciuffetto menta
  • sale e pepe
  • olio d'oliva o di semi di arachidi per friggere
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