Malloreddus con salsiccia e asparagi

• 200 gr. di malloreddus
• 300 gr. di salsiccia
• 150 gr. di punte di asparagi
• fiore sardo dop
• brodo vegetale
• 1 spicchio d’'aglio
• 1 scalogno
• 1 peperoncino fresco
• foglie di mirto
• vino bianco
• olio d'oliva