Baccalà alla vicentina

• tranci di baccalà ammollato: 6
• cipolla bianca:1
• filetti d’acciuga sott’olio: 6
• noci di burro: 2
• olio d’oliva
• farina 00
• latte intero q.b.
• parmigiano a fili
• olive nere: facoltativo
• pinoli: facoltativo